filosofi

Hegnsholt er et landbrug, der kompromisløst dyrker trivslen for dyr, mennesker, biodiversitet, lokale samarbejder og klimaet – og viser, at det er praktisk og økonomisk muligt. 

Gårdens produktion og drift her helt unik og på samme tid en levende, inspirerende model for fremtidens ansvarlige småskalaproduktion. Vi arbejder aktivt for, og med klare holdninger til, hvordan landbrug kan dyrkes ansvarligt på alle parametre. Og vi bor og arbejder i et gensidigt udvekslende forhold med vores lokalsamfund og nære opland. 

Vi tror på, at æg og kød skal produceres og konsumeres efter princippet om ’mindre, men bedre’. Vi kan se os selv og vores ansatte, vores dyr, kloden og vores kunder i øjnene. For vores produktion – og priser – afspejler, at vi sætter trivslen for dyr, mennesker, biodiversiteten, lokale samarbejder og klimaet forrest – samtidig og hver dag.  

“Jeg tror på, at kød skal produceres og konsumeres efter princippet om ’mindre, men bedre’. Som producent er jeg bevidst om vores ansvar og om mulighederne for at medvirke til en gennemtænkt udvikling af landbrugsproduktionen.”

- Johanne Schimming